ASAHIネット([URL] )のjouwa/salonからホットコーナー([URL] )に転載したものから。
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　東洋経済のこのシリーズは、人気シリーズになってる。
　今度のテーマは、焼き鳥。最終回は、まだ。

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カネ返せ！人気「焼き鳥チェーン店」を斬る
連載史上サイテーの店！ホール以外全て論外
河岸 宏和 ：食品業界を知り尽くした男 2015年03月30日

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やっぱまずい！「100円焼き鳥」食べてみた
おいしさを決める「2つの鮮度」とは？
河岸 宏和 ：食品業界を知り尽くした男 2015年05月15日

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驚愕！ヤバすぎる「焼き鳥のつくね」の裏側
知られざる「ボーンミート」の正体
河岸 宏和 ：食品業界を知り尽くした男 2015年06月04日

関連：
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「「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。」。クリビツテンギョウ、外食の闇、裏側