ASAHIネット([URL]のjouwa/salonからホットコーナー([URL] )に転載したものから。
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からだにおいしい 野菜の便利帳、調理以前の料理の常識、彼ごはん
の続き。

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標題: Re: からだにおいしい 野菜の便利帳、調理以前の料理の常識、彼ごはん
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>　京野菜は、フツー、東京じゃみかけないものが多いけれど、ちゃんと載って
>いるし、穂高さんがくれた、中が素麺みたいになってる素麺カボチャも載って
>たよ。

　２〜３年ほど前からか、島忠でソーメンカボチャの種が売られているのを
見かけるようになったけど、東京にも浸透し始めたのかな。ここ数年八百屋
での売値も上がってる。もっとも大手スーパーで見かけたことは一度もない
けどね(東京の飲食店では一度も見たことなく、関西では高級料亭で出る)。

　それと旅行へ行く時は、旅行先の地元のスーパーへ立ち寄るといいよ。そ
の地方独特の野菜や魚などがあって面白い。わしはそれが凄い楽しみで必ず
寄るようにしてる(昨年の北海道は断念)。

　他に、最近では雑草に目を向けてる。昔は食べていた筈、食べていたであ
ろう雑草を見つけるのが楽しい。「これは食べられる」「これは毒性がある」
などと言いながら歩くので同居人が「サバイバルでも生きて行けるね」とい
つも呆れてる。もうちょっと植物に興味を持つようにと、プランターを空け
て同居人の好物であるおかひじきを自分で育てさせることにした。おかひじ
きってスーパーでは少量なのに高い。手間はかからないし、１株で長期間に
渡り無茶苦茶取れるのにね。素材の知識をスーパーや飲食店からしか得てい
ない人って多いけど、それだけでは狭すぎる。

>　「からだにおいしい野菜の便利帳」は、トマト、ナス、じゃがいもといった
>品種も多い基本的な野菜は、何ページも使ってあったので、今回の変更はちょ
>っと残念。

　実は「ナス科特集」だったとか。(^o^;)

　　　　　　　昨日、同居人が買ったばかりのペチュニアの蕾を、目の前で
　　　　　　　片っ端から摘んだら悲しそうな目を向けられた　穂高

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標題: Re: からだにおいしい 野菜の便利帳、調理以前の料理の常識、彼ごはん
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＞　他に、最近では雑草に目を向けてる。昔は食べていた筈、食べていたであ
ろう雑草を見つけるのが楽しい。

　書いてないみたいだから、書くけど。
　昔に聞いた、なぎら健壱の若い頃のエピソードを思い出しますね。
　細部は違うかもしれないが、大体、こんな話。
　金がなくて、アパートの連中、合わせても500円しか金がない。
　じゃ、これで何か買って食うかというときに、いや、食い物じゃなくて、食
べられる野草がわかる本を買おうという話になって、その本を見ながら、川の
土手を歩いて、食べられる野草を取っては、食いつないだ、などというエピソ
ード。
　あの川って、どこなんだろう。多摩川だったかな。もう思い出せない。

[URL]なぎら健壱
には載ってないね。おれの記憶は、あまりにあいまいだから、追加できないし
なあ。

　ともあれ、この話を聞いたとき、おれ、なぎら健壱、頭、いいなあと思った
よ。
　おれなら、バクチで一発当てようと思ったかもしれないから。＼(^O^)／
　あれ？　本を買おうと言い出したのは、なぎら健壱だったのか。それとも他
の人だったのか。ともかく、その人、頭、いいね。
[URL]
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で書いた、ペーパータオル(キッチンペーパー)でマスクを作る方法を編み出し